Готфрид Келер – Хората От Зелдвила

Много хора у нас се ориентират към закупуването на кучета за трюфели, защото смятат, че това може да е една добра инвестиция. Въпреки че на теория всички породисти и не толкова породисти кучета могат да бъдат обучени за лов на трюфели, цена трюфели се предпочитат някои породи, които притежават естествен афинитет към тази дейност. Той не трябва да бъде готвен, а само да бъде добавен към ястието минути след като е свалено от огъня, за да отключи аромата си. Отличителни белези: Той е със сиво-кафеникав или опушен сив цвят, с оскъдни бели жилки. Отличителни белези: Той е със сиво-кафеникав или опушен сив цвят, с оскъдни бели жилки. Отличителни белези: Това е така известния “бял трюфел” това е много рядък трюфел, все още няма успехи с култивирането му и това го прави най-скъпият трюфел. Отличителни белези: Това е така наречения черен летен трюфел. Това го умеят единствено хората, които са навътре в този занаят, които са обучени за това, и които са виждали и сравнявали различни видове. При изборът на куче за намиране на трюфели следва да се вземат предвид и редица други фактори

Но могат да се намерят и купят отлично обучени кучета за намиране на трюфели, които обаче хич не са евтини. Нашата разнообразна продуктова гама се простира от сушени и замразени трюфели, масла от трюфели и трюфелно масло до различни продукти от трюфели за обучение на кучета. Като търговец на едро на трюфели, ние сме си поставили задачата да ви очароваме с нашите продукти и да ви гарантираме специален вид кулинарно удоволствие. С нашите продукти ние искаме да ви покажем разнообразието от интензивност на вкуса и аромати, които природата може да предложи. Никога не е било по-достъпно да добавите вкуса на трюфел в менюто си! „У нас от природата се берат над 100 т трюфели на година, черен трюфел цена но на българския пазар остават не повече от 5%”, обясни пред “Монитор” Теодор Неделин от Лесотехническия институт. По-ценни и скъпи са зимните, но те се намират много по-трудно и в много по-малки количества. Според вътрешния и външния си вид те се разделят на три групи: черни, червени и бели, откъдето и наименованието „черен диамант”, което им се дава понякога

Но, например, черният трюфел „Перигор” се отглежда успешно в Австралия, когато не е сезон в Европа, ние използваме австралийски гъби. В допълнение, китайският еквивалент е по-евтин, така че европейците не поддържат ценова конкуренция. В допълнение, най-редките бели видове не могат да се отглеждат в изкуствени условия. Днес трюфелите се отглеждат в Румъния, Унгария, Латинска Америка, Австралия, където тези гъби първоначално не са били събрани, а не използвани за храна. Срокът на годност на тези гъби е много кратък, а по време на събирането на деликатеси френските ресторанти много често организират истински войни за това, че са първите, които купуват трюфели на пазара и след това се готвят от шедьоври от кулинарното изкуство. Въпреки факта, че френските гастрономи твърдо твърдят, че китайските трюфели са напълно различни от френския им колега, тяхната популярност не пада. Това се дължи на съвременния рязък спад в броя на трюфелите в света: по-специално, френските фермери са против отглеждането на нови насаждения, тъй като се страхуват, че това ще доведе до неизбежното понижение на цените на тази рядка гъба. Крем, приготвен от култивирани гъби и бели трюфели или известен в Италия като Salsa Tartufata-Bianca.. Tuber Albidum. Това е бял трюфел известен в Италия като bianchetto или трюфел marzuolo

If you adored this information and you would certainly like to obtain even more information pertaining to цена трюфели kindly browse through the web site.